おはようございます♪♪
本日快晴♪♪お出かけ日和り♪♪
日焼け注意！！！
本年もやってまいりました♪♪
毎年恒例の女将特製「梅干し」♪♪
6月1日の夜3時間♪♪
6月2日の朝1時間30分♪♪
30ｋｇの梅のヘタ取り終了です♪♪
大きな入れ物2個分！！
凄い量です（＾＾；）
これから、水につけて半日～1日あく抜きです♪♪
昨日の10時に水につけたので
半日であれば22時に水を捨てるのですが・・・
量が多いので、本日の10時に水を捨てる予定です♪♪
水につけた直後です♪♪
美味しくできるかな（＾＾）
アクがたくさん出ていて発酵中（＾＾；）
まだまだプクプクなっています♪♪
今日は、アクを抜いた水を捨てて
塩漬け開始です♪♪
2～3週間待って、赤紫蘇に漬け込みます♪♪
お楽しみに♪♪
保存料、添加物、一切不使用の女将特製の梅干しは
朝食に、お出ししております♪♪
是非、美味しいので食べてみてね♪♪
玉名のしょうぶまつりは6月9日までです♪♪
しょうぶ御膳を食べにお寄りください♪♪
お待ちいたしております♪♪
本日も1日、元気によろしくお願い致します（＾＾）Ｖ
さつき別荘
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